人体需要量少、新生儿极易缺乏的维生素 K是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素。食物中的维生素K在烹调中受损程度很轻微，是从食物中较易取得的营养素。

建议日摄取量：
    成人建议摄取量为 65 ~ 80 μg。

食物来源：
    酸奶酪、深绿蔬菜、海藻类、植物油、鱼肝油等。

需要人群：
    经常流鼻血的人、有外伤的人需要补充维生素 K；
    正在服用抗生素的人应增加维生素 K摄入量；
    早产的婴儿一定要增加维生素 K。

缺乏症：
    各种凝血障碍、出血症状、小儿慢性肠炎、腹泻都可能与维生素 K缺乏有关。

功效：
    ● 防止新生儿出血性疾病；
    ● 预防内出血及痔疮；
    ● 治疗月经过多；
    ● 是形成凝血酶原不可缺少的物质，能促进血液正常的凝固。